Naranjal celebró su décimo festival gastronómico con cangrejo rojo y ensalada gigante
El evento en la avenida Olmedo reunió 35 puestos, artistas locales y una producción de mariscos valorada en miles de dólares para el domingo 6 de agosto.
La avenida Olmedo del cantón Naranjal acogió el décimo Gran Festival Gastronómico del Cangrejo Rojo durante todo el día del domingo 6 de agosto de 2023. La actividad se desarrolló desde las 08:00 hasta las 22:00, ofreciendo al público una jornada centrada en la oferta culinaria local y el entretenimiento.
Marco Suárez, director de Turismo del cantón, detalló que la feria contó con 35 puestos gastronónicos, cinco espacios para materia prima, 20 para artesanías y otros 20 dedicados a la repostería. La entrada al festival fue gratuita, permitiendo el acceso libre a los visitantes que acudieron a disfrutar de las propuestas del sector.
Leonardo Morán, propietario de Leo's D Mariscos, lideró la preparación de una gran ensalada de cangrejos utilizando 180 planchas del crustáceo. Para esta operación, contó con la ayuda de entre 20 y 30 personas que se encargaron de extraer la pulpa, invirtiendo cerca de 8.000 dólares en la producción con una ganancia prevista de 13.000.
Los cocineros presentes ofrecieron platos donde el cangrejo rojo era la proteína principal, incluyendo la 'cangreburguer', lomo, arroz con mariscos, tallarín, sango, guatita y chop suey. El cierre de la jornada musical estuvo a cargo del cantante Andy García junto a artistas locales.
